関市方面に行く機会があるとつい立ち寄ってしまいがちなのが関市のラーメン屋『白神(はくしん)』です。
ここはメディアでもよく取り上げられているし、食事時には店の外で待ちの行列ができる有名ラーメン店なので、知っている人も多いかもですね。
なんか最近では白神は岐阜県・東海を代表するラーメン屋という扱いにもなっていますもんね。
先日、関市のマーゴに行く機会があって、時間もちょうど夕飯どきだったので、夕飯がてら白神のラーメンを食べに行ってきました。
お店へのアクセス・外観
白神の場所は国道２４８号線沿いで、4階建てのマンションの１Ｆテナントで営業しています。
お店の外観はこんな感じです。ではいざ店内へ。
店内
店内は座席は座敷のテーブル席が2つと、L字のカウンター席（１０席ぐらいかな）の構成。店内は決して広くはないです。
まず店内に入ったら、入口すぐ左の券売機でまず食券を購入して、店員さんに渡すオーダーシステムです。
白神のラーメンメニューはえびそば系とつけ麺系の２本立てです。
両方とも何回も食べましたが、yossyは「えびそば」のほうが好きですね。というわけで、今回も「えびそば」にすることに。
ちなみに、えびそばはラーメンのスープの出汁に富山湾の宝石と言われる”白海老”を使用していて、唯一無二の味って感じですね。
そういえば、えび系のラーメン屋さんって少ないなぁ。この白神ぐらいしか知らない。。
そんなえびそばですが、メニューの種類があります。
えびそば(760円)、軟骨えびそば(980円)、全部のせえびそば(1160円)、軟骨玉子えびそば(1080円)。
今回はちょっとデラックスに行きたい気分だったので、「軟骨玉子えびそば」を注文することに(^_^.)
軟骨玉子えびそば
待つ事、数分。注文した「軟骨玉子えびそば」がやってきました♪
スープは濃厚な豚骨魚介ベースに白海老の出汁が効いた醤油味のスープです。
濃厚といっても、こってりしたドロドロの感じはなくて、口当たりが良いです。
エビの香ばしさがきいた豚骨魚介が、白神ならではの唯一無二の味で、とても美味しいです♪
麺は少し縮れた中太麺です。コシがあって濃厚スープに負けない美味しい麺ですな。プリプリの食感が美味しいです。
具材はというと、海苔、メンマ、煮卵、水菜、そしてチャーシューです。
特筆すべきはチャーシューですね。「軟骨玉子えびそば」の軟骨とは、この軟骨チャーシューのことで、トロットロッで口の中に入れると溶けてなくなるんじゃないかってぐらい柔らかくて、めっちゃ美味しいですね。
+１００円（ランチタイムは無料）で雑炊に
えびそばもつけめんもどちらでもOKなんですが、+１００円（ランチタイムは無料）で、雑炊にできます。
えびそばの麺を全て食べ終えたところで、店員さんに雑炊を注文します。
雑炊を注文すると、湯気があがっているチンチンの焼き石がご飯の上に乗っているお茶碗が用意してもらえるので、このお茶碗にラーメンの残ったスープをレンゲですくって好みの量を入れていき、雑炊にします。スープを入れる時は、ジューと湯気が出てきて、結構な迫力です(゜レ゜)
焼き石のおかげで若干冷めたスープがまたアツアツになります。
えびそばの美味しいスープを使った雑炊なので、そりゃ美味いですね♪
雑炊好きな人には是非トライしてみてほしいですね。
今回も全部平らげましたよ。うぷっ。
ラーメン＆雑炊は腹１0分目って感じですね（笑）
今回も大変美味しく頂きました♪
白神、さすが岐阜の人気ラーメン店です。
また関方面に来るときには立ち寄ってしまうと思います(^_^.)
